冷藏车等级的划分标准,冷藏车类别怎么区分?

2019-07-24 14:16:48      点击:
按《道路运输、食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》(标准号:GB29753-2013)冷藏车的等级分为A级到H八个等级。 

  对于运输易腐食品的冷藏车:当环境温度为30°C时,按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围,分为以下六类: 

  A级车厢平均温度是12°C~0°C

  B级车厢平均温度是12°C~-10°C

  C级车厢平均温度是12°C~-20°C 

  D级车厢平均温度是≤0°C 

  E级车厢平均温度是≤-10°C 

  F级车厢平均温度是≤-20°C 


  对于运输易腐食品的冷藏车:当环境温度为30°C时,按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围,分为以下两类: 

  D级车厢平均温度是8°C~2°C 

  H级车厢平均温度是≤-20°C 

(这种分类方法基本上是按照货物对温度的要求进行的)

  冷藏车运输易腐的食品分为一下三大种类

  第一种类是冷冻食品,如冻肉类产品(冻猪肉、冻牛肉)、海鲜类(冻鱼、冻虾)、速冻食品(饺子、馒头)。这些产品需要存放在温度为-18°C以下的车厢内,一般可以存放几个月到十几个月。这些产品运输一般是按小时算的,只需要把冷藏车车厢温度控制到-18°C就可以,不需要刻意控制温度的波动,一般这类产品用F级冷藏车运输就可以。
  第二类是冷藏食品,如冷的鲜肉、水产品、家禽蛋。这类食品的温度运输要求一般确保食品不冻结,温度越低越好。像0°C左右或者再低一点。一般这类食品用D级、E级、F级就行。

  第三类就是蔬菜和水果,一般这类产品运输就比较复杂,各种水果和蔬菜对温度的要求都不一样,因为有些水果和蔬菜都是新鲜刚摘的,采摘以后这些水果和蔬菜还需要呼吸,就会产生热量,对冷藏车的制冷机组就需要提供更多的冷气。水果和蔬菜这类食品对湿度还有一定的要求。原则上来说运输水果和蔬菜用A级到F级都可以的,但运输过程中对冷藏车驾驶员的技术和经验也是非常重要的。

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